Tim Penelitian dari Pusat Studi Pendampingan Koperasi dan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (PSP-KUMKM) Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta telah melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat sebagai bentuk dukungan untuk  UKM Kopi Sendang Lawu.

Kegiatan tersebut dilakukan pada tanggal 24 Mei 2023, dengan Dr. Ir. Heru Irianto, M.M, sebagai ketua tim pengabdian, dan anggota tim termasuk Raden Kunto Adi, S.P., M.P., Dr. If Bambang Sulistyono, S.K., M.T., dan Nidyah Widyamurti, S.Sn., M.IKom. Kegiatan ini dilaksanakan di Coffe Sendang Lawu, yang berlokasi di Sendang RT 03/RW 11, Desa Sepanjang, Kecamatan Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar, dengan Warno sebagai penanggung jawab.Kegiatan ini merupakan bagian dari Program Kemitraan Masyarakat (PKM-UNS) tahun 2023 dengan judul "Pemberdayaan Peningkatan Kualitas dan Pemasaran UKM Kopi Sendang Desa Sepanjang, Kecamatan Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar."

Dr. Heru Irianto, Ketua Tim Pengabdian, menjelaskan tujuan dari kegiatan ini adalah mengatasi beberapa masalah yang dihadapi oleh UKM Mitra, seperti ketidakseragaman kualitas produk biji kopi yang dipanggang, masalah dalam pengemasan produk kopi yang belum menarik bagi konsumen, dan masalah legalisasi produk olahan kopi (P-IRT).

Untuk mengatasi permasalahan tersebut, Tim Grup Riset PSP-KUMKM LPPM UNS melakukan beberapa tindakan, yaitu memperkenalkan mesin grinder otomatis untuk roasting kopi, memperkenalkan desain kemasan produk olahan kopi, dan membantu dalam proses legalisasi produk olahan kopi, termasuk mendapatkan sertifikat P-IRT dari Dinas Kesehatan Kabupaten Karanganyar.

Hasil dari kegiatan ini meliputi penambahan 1 unit mesin grinder otomatis untuk UKM Kopi Sendang Lawu, perbaikan desain kemasan kopi roasting dan bubuk, perluasan pasar ke pusat oleh-oleh di Solo Raya, peningkatan pendapatan sebesar 20 persen dibandingkan sebelum program ini, publikasi artikel di jurnal terindeks SINTA, publikasi artikel di media online, pembuatan video kegiatan yang diunggah di YouTube, dan perolehan hak cipta buku.